Descubre cuál es la comida típica de Indonesia

¿Sabías que Indonesia está compuesta por 17.000 islas? Ya tienes 17.000 motivos para viajar a Indonesia, volcanes indomables y una gastronomía tan diversa como su cultura. De hecho, muchas personas que viajan hasta Indonesia dedican parte de su tiempo a hacer turismo gastronómico por las islas. Y es que con cada plato se descubre un nuevo sabor. A continuación, te mostramos la comida típica de Indonesia. 

5 platos típicos que comer en Indonesia

¿Sabías que la gastronomía indonesia es una de las más picantes de todo el continente asiático? Ten en cuenta este pequeño detalle antes de probar cada plato o bien ten siempre bien a mano arroz o leche de coco para extinguir el fuego en tu paladar. Otra opción es pedir la comida sin picante. Esto te permitirá disfrutar de la cocina de Indonesia sin pasar un mal trago. Estos son algunos de los platos más típicos del país. ¿Te atreves a probarlos?

Nasi Campur

Esta es una receta muy sencilla, pero muy popular en Indonesia. Consiste en un plato de arroz que se acompaña de trozos de carne, por lo general, de pollo, huevo, verduras, tempeh o tofu y varias salsas. Si eres vegetariano, puedes consumir este plato indicando que se prescinda de la carne en su elaboración. 

Mie Goreng

Este es uno de los platos más consumidos en Indonesia, junto a otra receta conocida como Nasi Goreng. El Mie Goreng se trata de un plato compuesto de fideos con verduras salteadas con gambas, soja dulce, pollo, ternera o satay y huevo frito. En el caso del Nasi Goreng únicamente se cambian los fideos por arroz, pero el resto de ingredientes siguen siendo los mismos. Estos platos son tan populares que los encontrarás sin problema en todos los puestos callejeros, warungs e incluso en los mejores restaurantes del país. 

Gado Gado

Si te van las recetas raras, este es un buen ejemplo de una ensalada muy diferente al resto. El Gado Gado se prepara con judías verdes, tomate, brotes de soja, col, tofu, huevos y patatas.¿Cuál es el punto atípico de este plato? Se sirve con chips de gambas y salsa de cacahuete. Por último, has de saber que los ingredientes del Gado Gado varían según la región, pero, por lo general, son bastante parecidos a la receta anterior. La combinación realmente es espectacular. 

Sate

Los Sate, también conocidos como Satay, son pinchos de carne, normalmente de pollo, que se cocinan a la brasa, se bañan con salsa de cacahuete y se acompañan con ketupat, un arroz glutinoso muy rico. Este es otro de los platos típicos que puedes encontrar en la mayoría de los puestos callejeros de Indonesia. 

Gudeg

Si hay una receta que nos recuerda a una montaña rusa de sabores, es el Gudeg. Este plato es originario de Yogyakarta y se basa en un estofado de jackfruit. Una fruta indonesia que se cocina con leche de coco, diferentes hierbas y especies, y azúcar. Para finalizar, el Gudeg se acompaña de huevo, arroz, chilli y pollo o pescado. ¿Te atreves con esta tentadora combinación de sabores? 

Animales que se comen en Indonesia

Una de las características de la gastronomía indonesia es que incluye carne de animales que no se consumen, por ejemplo, en Europa. Es lógico que te pueda extrañar ver en los mercados recetas, tales como:

Carne de perro agridulce

Aunque en la mayoría de países occidentales el consumo de carne de perro es ilegal, aún existen lugares que incluyen esta carne en su dieta. Este es el caso del sudeste asiático y el oeste de África. En los restaurantes indonesios la carne de perro se suele marinar en salsa agridulce para después ser frita y servida como todo un manjar. 

Rata asada

La rata de bosque es un plato delicioso para los indonesios. Esta “carne de monte”, como popularmente se conoce, es llevada a los mercados y asada en un palo para su venta. 

Mono asado

Aunque cazar monos está prohibido es muy típico ver monos asados en el mercado tradicional de Tomohon. La manera de eludir la ley es tirar los monos a la calle, para después cocinarlos para la venta. 

Libélula con coco y arroz

¿Te gustan los cangrejos? Pues las libélulas tienen un sabor muy similar al de estos crustáceos. Para su preparación, se quitan las alas de este insecto y se hierve o se fríe únicamente su cuerpo en aceite de coco con ajo y jengibre. Finalmente, las libélulas cocinadas se sirven acompañadas de arroz. Este plato no es exclusivo de Indonesia, ya que también se puede encontrar en Nueva Orleans (EEUU). 

Murciélago asado

La carne de murciélago es muy consumida en toda Indonesia. No es raro encontrar este plato en mercados tradicionales como el de Tomohon o el de Langowan. No obstante, algunas especies de murciélagos están en peligro de extinción. Por este motivo, los activistas luchan para el control de su caza excesiva. 
Club Marco Polo te brinda la oportunidad de conocer la comida típica de Indonesia en un viaje lleno de experiencias únicas.